Oleh: Ny. Yuni Firdaus

Bahan :
- 125 gram mentega
- 375 cc air
- ½ sdt garam
- 175 gram tepung terigu
- 4 – 5 butir telur

Bahan untuk isi :
- 500 cc susu cair
- 4 butir kuning telur
- 125 gram gula pasir
- 50 gram maizena
- 2 sdm rum bakar (jika suka)

Cara Membuat :

1.	Masak air, mentega dan garam hingga mendidih
2.	Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Angkat dan biarkan dingin.
3.	Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
4.	Masukkan ke dalam kantong plastic segitiga, beri spuit bentuk bintang, semprotkan di atas loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung, hingga berbentuk bunga-bunga (dengan ukuran sesuai selera)
5.	Panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6.	Buat Isinya : Masak semua bahan isi kecuali rum, hingga mengental, kemudian tambahkan rum dan angkat.
7.	Belah Soes jangan sampai terputus dan isi dengan bahan isi.

SELAMAT MENCOBA