Soto Sulung
June 16, 2011
Bahan :
- 1 Kg Daging
- Jeroan (jika suka)
- 2 Cm Lengkuas
- 2 Serai
- 3 Daun Salam
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 siung Bawang Putih
- 8 siung Bawang Merah
- 7 butir Kemiri
- 1 sdt Ketumbar
- 1 sdt Merica
- 2 cm Kunyit
- Garam
Cara membuatnya :
| 1. |
Rebus daging dan jeroan, setelah matang buang air rebusan pertama, kemudian potong-potong daging dan rebus kembali. |
| 2. |
Sementara tumis bumbu halus setelah harum masukkan lengkuas, serai dan daun salam, kemudian masukkan ke dalam rebusan daging beri garam. |
| 3. |
Setelah matang, sajikan dengan telur rebus beri daun bawang dan bawang goreng dan jeruk nipis. |